Сообщения

Картофельный салат с жареным луком и свежими овощами

Изображение
Сытный и вкусный картофельный салат. Отличный вариант для ужина или обеда. В теплом виде его можно подать в качестве гарнира к жареной или запеченной птице. Ингредиенты Картофель (вареный) 6 шт. Редис 4-6 шт. Огурец свежий 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Зелень по вкусу Яйцо (вареное) 3 шт. Масло растительное (в заправку-2 ст.л на жарку-1 ст.л.) 3 ст.л. Горчица зернистая 1 ч.л. Винный уксус 1,5 ст.л. Перец черный (мельница) по вкусу Соль по вкусу Приготовление пошагово Лук порезать четвертинками колец. Обжарить до мягкости на растительном масле. К остывшему луку добавить картофель, порезанный ломтиками. Затем свежий огурец и редис, так же порезанные ломтиками. Яйца крупно порезать, зелень мелко. Поперчить, посолить. Для заправки смешать зернистую горчицу, винный уксус и масло. Заправить салат. Приятного аппетита!

Бутерброды с пастой из редиса и плавленного сыра

Изображение
Вкусные, нежные, весенние бутерброды, которые можно подать и на завтрак, и на ужин, и в качестве перекуса. Украсят они и праздничный стол. Ингредиенты Редис 100 г Плавленный сырок 100 г Лук зеленый 0,5 пуч Сметана 1 ст.л. Майонез 1 ч.л. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Батон, багет Приготовление пошагово Сырок плавленный чуть подморозить и натереть на мелкой терке. Добавить натертый на средней терке редис. Добавить измельченный зеленый лук, сметану и майонез. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо пасту перемешать. Ломти батона или багета намазать подготовленной пастой, украсить редисом и зеленью. Приятного аппетита!

Праздничный салат с мочеными яблоками

Изображение
Сочный, сытный салатик. Очень хорош в постном меню. Ингредиенты свекла (отварная, мелкотетрая) 2 шт. горошек зеленый 1 бан картофель (отварной, тертый не мелкую терку) 1 шт. яблоки моченые (нарезанные кубиком) 2-3 шт. майонез (для поста-постный) 1 стак. лук (маринованый, свежий, зеленый - по вкусу) 1 шт. сельдерей отварной (по желанию) 1 стак. соль, специи (по вкусу) Приготовление пошагово Отварите, остудите и очистите овощи. Лук мелко нарезать и можно замариновать, но и свежий очень хорош в этом салате. Свеклу, картофель и сельдерей натереть на мелкую терку. С горошка слить рассол. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиком. Посолить по вкусу, поперчить, добавить специй чуток (у меня на фото 1 прованские травы с морской солью). Залить майонезом и перемешать. Выложить в салатник, украсить цветами из овощей, лимоном, зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Пицца с фаршем

Изображение
Ингредиенты Соль и перец 1 по вкусу Перец чили маринованный 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидоры 1 шт. Оливкововое масло 70 г Кетчуп 80 г Фарш из говядины 100 г Шампиньоны свежие 150 г Тесто слоеное 250 г Приготовление пошагово Нарежьте грибы и лук небольшими кубиками, затем обжарьте продукты до золотистого цвета. Положите в сковороду фарш, добавьте по вкусу соль и молотый перец. Готовьте начинку на среднем огне 5-7 мин Нарежьте маринованный перец тонкими колечками, нарежьте помидоры ломтиками, а сыр натрите. Раскатайте тесто до толщины 0,5 мм на пергаменте. Смажьте пласт кетчупом, затем выложите на него фарш с грибами и луком. Разложите на поверхности кусочки перца и помидоры, посыпьте начинку сыром. Отправьте пиццу в духовку, разогретую до 190 С на 15 мин Соедините просеянную муку с травами, сахаром, солью и дрожжами. Влейте в сухую смесь теплую воду, замесите тесто. Отправьте заготовку в тепло на 40 мин Измельчите репчатый лук и чеснок. Жарьте овощи вместе с фаршем н

Печеный картофель Румяный

Изображение
Предлагаю вам диетический вариант печеной картошки без единой капельки масла. Картошечка получается румяная и очень вкусная, попробуйте! Ингредиенты Картофель 1 кг Сметана 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Прованские травы (по вкусу) Соль, перец (по вкусу) Приготовление пошагово Картошку почистить и нарезать крупными кусочками. Сложить в кастрюлю и залить картофель кипятком. Довести до кипения и варить 10 минут на медленном огне. Воду солить не нужно. Затем через сито слить воду, поместить картошку в миску, добавить к ней сметану, взбитое яйцо, соль, перец и прованские травы. Хорошо перемешать картошку. Застелить фольгой противень или форму для запекания и выложить картошку в один слой. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать картофель 30 минут до золотистой корочки. Подавать картошечку сразу! Приятного аппетита!

Жареные картофельно-творожные клецки

Изображение
Если у Вас после ужина осталось немного вареного картофеля, а в холодильнике имеется творог, то попробуйте приготовить на завтрак это вкусное и сытное блюдо. Ингредиенты Картофель (вареный) 200 г Творог 150 г Мука пшеничная (+ на подпыл) 6 ст.л. Яйцо куриное 1 шт. Соль по вкусу Перец черный (молотый) по вкусу Разрыхлитель теста 0,5 ч.л. Масло растительное (для фритюра) Сметана по вкусу Приготовление пошагово Картофель размять руками. Добавить творог. Затем яйцо, соль и перец. Перемешать. Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста. Тесто получается липковатое, его мы еще будем доводить до совершенства) Разделить тесто на три части. Рабочую поверхность припылить мукой, из каждой части теста раскатать жгутик. По мере надобности подсыпая муку, но много тоже не надо, иначе клецки будут жестковатые. Жгутики порезать небольшими кусочками, толщиной, примерно с большой палец руки). На каждом кусочке теста сделать пальцем выемку-углубление. Разогреть в сковороде м