Жареные картофельно-творожные клецки


Если у Вас после ужина осталось немного вареного картофеля, а в холодильнике имеется творог, то попробуйте приготовить на завтрак это вкусное и сытное блюдо.


Ингредиенты

  • Картофель (вареный) 200 г
  • Творог 150 г
  • Мука пшеничная (+ на подпыл) 6 ст.л.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный (молотый) по вкусу
  • Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
  • Масло растительное (для фритюра)
  • Сметана по вкусу


Приготовление пошагово

Картофель размять руками.

Добавить творог.

Затем яйцо, соль и перец. Перемешать.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста.

Тесто получается липковатое, его мы еще будем доводить до совершенства)

Разделить тесто на три части. Рабочую поверхность припылить мукой, из каждой части теста раскатать жгутик. По мере надобности подсыпая муку, но много тоже не надо, иначе клецки будут жестковатые.

Жгутики порезать небольшими кусочками, толщиной, примерно с большой палец руки). На каждом кусочке теста сделать пальцем выемку-углубление.

Разогреть в сковороде масло, выложить клецки.

Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Готовые клецки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Подать со сметаной. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Пицца с фаршем

Изображение
Пицца с фаршем - это популярное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе хрустящее тесто, сочный мясной фарш и богатый ассортимент других ингредиентов. В качестве основы используется круглая лепешка из дрожжевого теста, которая служит базой для начинки. Из моих любимых рецепт пиццы с колбасой и помидорами по-домашнему. Поверх нее размещается мясной фарш, как правило, из говядины или смеси говядины и свинины. Далее добавляются томатный соус, различные сорта сыра, таких как моцарелла или пармезан, а также дополнительные ингредиенты на выбор, например, грибы, овощи, оливки или пряные травы.  После выпекания в духовке пицца с фаршем приобретает золотисто-коричневую хрустящую корочку и ароматную, сочную начинку. Ингредиенты Соль и перец 1 по вкусу Перец чили маринованный 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Помидоры 1 шт. Оливковое масло 70 г Кетчуп 80 г Фарш из говядины 100 г Шампиньоны свежие 150 г Тесто слоеное 250 г Приготовление пошагово Нарежьте грибы и лук небольшими ку...
Подробнее

Картофельный салат с жареным луком и свежими овощами

Изображение
Сытный и вкусный картофельный салат. Отличный вариант для ужина или обеда. В теплом виде его можно подать в качестве гарнира к жареной или запеченной птице. Ингредиенты Картофель (вареный) 6 шт. Редис 4-6 шт. Огурец свежий 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Зелень по вкусу Яйцо (вареное) 3 шт. Масло растительное (в заправку-2 ст.л на жарку-1 ст.л.) 3 ст.л. Горчица зернистая 1 ч.л. Винный уксус 1,5 ст.л. Перец черный (мельница) по вкусу Соль по вкусу Приготовление пошагово Лук порезать четвертинками колец. Обжарить до мягкости на растительном масле. К остывшему луку добавить картофель, порезанный ломтиками. Затем свежий огурец и редис, так же порезанные ломтиками. Яйца крупно порезать, зелень мелко. Поперчить, посолить. Для заправки смешать зернистую горчицу, винный уксус и масло. Заправить салат. Приятного аппетита!
Подробнее

Бутерброды с пастой из редиса и плавленного сыра

Изображение
Вкусные, нежные, весенние бутерброды, которые можно подать и на завтрак, и на ужин, и в качестве перекуса. Украсят они и праздничный стол. Ингредиенты Редис 100 г Плавленный сырок 100 г Лук зеленый 0,5 пуч Сметана 1 ст.л. Майонез 1 ч.л. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Батон, багет Приготовление пошагово Сырок плавленный чуть подморозить и натереть на мелкой терке. Добавить натертый на средней терке редис. Добавить измельченный зеленый лук, сметану и майонез. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо пасту перемешать. Ломти батона или багета намазать подготовленной пастой, украсить редисом и зеленью. Приятного аппетита!
Подробнее